Weingut und Gästehaus Salzl

 

FAMILIENBETRIEB. PERSÖNLICHKEIT. INDIVIDUALITÄT.

 

Wein verbindet – ein neues Motto für eine neue Ära. Wir sind eine Symbiose aus Weingut und Gästehaus. Unser Wein verbindet Natur und Mensch, Genuss und Gespräch, Familie und Freunde.

 

Wir sind ein Familienbetrieb mit 12 ha Rebfläche mitten in Nationalpark Neusiedler See – Seewinkel, in der Weinbaugemeinde Illmitz.

Unser Weingut wird aktuell generationsübergreifend geführt. Es kommt daher sowohl Erfahrung und traditionelle Werte als auch frischer Wind in unser Weingut. Das ständige Streben nach der höchsten Qualität und die Leidenschaft zur Natur und zum Wein treiben uns an.

 

Jede Rebsorte gedeiht dort am Besten, wo der richtige Boden, das richtige Mikroklima und die geografische Ausrichtung gegeben sind.

Ein Drittel unserer erstklassigen Lagen (Rieden) liegen in der Seegegend mit sandigem Boden. Umgeben von kleineren Zicklacken gedeihen die Sorten wie Neuburger, Muskat Ottonel und Bouvier prächtig.

Der größere Teil des Weingutes befindet sich auf den wärmespeichernden Schotter-, den Schwarzerde- und Braunerdeböden. Dort wachsen die Reben für unseren Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Sämling 88, Zweigelt und St. Laurent.

 

Um die beste Qualität sicherstellen zu können erledigen wir in unseren Rieden viele Arbeitsgänge händisch. Die lange Weinbauerfahrung, die naturnahe Bodenpflege und nützlingsschonende Bewirtschaftung schaffen jene natürlichen Voraussetzungen, die notwendig sind, um Trauben in der höchst möglicher Qualität und Reife ernten zu können.

Unsere Weißweine sind aus typisch burgenländische Rebsorten für den täglichen Genuss und sind der ideale Speisenbegleiter. Kräftige Rotweine zeichnet die viele Arbeit in dieser besonderen Lage aus. Die typisch Illmitzer Prädikatsweine werden zum Teil aus edelfaulen Beeren mit einem enormen Zuckergehalt geerntet.

Unsere mit größter Sorgfalt und Liebe gepflegten Weingärten prägen die Landschaft des Seewinkels.

 

Kommen Sie für ein paar schöne Tage zu uns nach Illmitz.

In unserem Gästehaus mit 5 Doppelzimmern bekommen Sie genau das, was der Gast von heute erwartet: Eine familiäre, persönliche Atmosphäre, moderne Zimmer und das gesamte Wohlfühlprogramm mitten im Weingut.